日曜日 三越のフランスフェアへ行ってきました
前日は お友達の出産祝い（２人分）＆新居祝いにと
ル・クルーゼ ラムカンダムール蓋付３個セット を３セット購入
フランスフェアだけあって フランス国旗のトリコロールカラーのセットなんです
青と赤は三越限定色で 通常の黒味がかった色ではなく 鮮やかな青と赤
出産祝いは ベビーちゃんの洋服とかでもいいですが いつかは着られなくなっちゃう
なので お料理＆お菓子作りが好きな子達だから きっと気に入ってくれると思うんです
ベビーちゃん達が大きくなったら このラムカンで作ってあげて欲しいなぁ
日曜日のお目当ては マカロン
ピエール・エルメ と ル・ポミエ のマカロンを購入
ル・ポミエのショーケースをのぞいていたら
パティシエ・フレデリック マドレーヌ氏が 日本語で１つずつ丁寧に説明してくれました
作り手本人から こういうことをされると嬉しくなりますね
けれど エルメのマカロンも購入していたので ３個入りしか買いませんでした ゴメンナサイ
２つ同時に味くらべしてみると・・
う～ん どちらも美味しいんですが エルメのほうが好みかな
どちらも１つずつ 生地のカリッふわっとした食感やクリームの具合が違いますが
全体的にポミエのほうが生地に厚みがあって 食感がどっしりしている感じ
もしかしたら 「 甘い物が食べた～い！！ 」 と欲してるときに頂いたら
また捉え方が違うのかもしれないかな
マカロンといえば わたし達のウェディングパーティの引き菓子でした
パティスリー・フレで フランボワーズとフレーズを交互に入れてもらって紅白風に
ウェディング会場の提供する引き菓子にはマカロンが無かったため
『持ち込みは１個につき追加料金がかかる』 と言われたんですけどね(^_^;)
ショコラ・シトロン・バニーユ・マロン・ローズ・ピスターシュ
木苺・林檎・キャラメル
おつぎに 夫と車で来ているので 重いワインも購入できる♪
ロワ・ソレイユ（赤） と ミュスカデ・コート・グランリュー シュール・リー’０５（白） の２本を購入
ロワ・ソレイユ（太陽の王）は 年に１度だけ新鮮イチゴの収穫時にのみ作られる甘口赤ワイン
摘みたてのフレッシュイチゴをギュっと絞ってフルーティな赤ワインにブレンドしています
口当たりは柔らかく丸みがあり 飲み飽きしない程よい甘さなので
食後のデザートワインとして・・ソーテルヌなどの強い甘味はちょっと・・・という時にいいかなと
フランスワインコンクール金賞を受賞したという
ミュスカデ・コート・グランリュー シュール・リー （ながい。。。）は 彼のセレクション
わたしにはちょっとイマイチでしたがf^_^;
クリアな酸味とともに、ほろ苦さやかすかに塩味を感じる白ワイン
もう秋だっていうのに 初夏を感じさせる爽やかな味わいのものを選んじゃいました
ですが もうちょっと寒くなって ちり鍋に合わせてみようかな
さらに 独身時代フランスへ行ったとき会社の同僚がよく買っていた
エスカルゴのバター詰め を発見
エスカルゴに パセリ・にんにく・香辛料を練りこんだバターが詰められていて
オーブンで１０分ほど焼けば簡単に食べられるので 結構みなさん購入していましたが
私は子供のころ沖縄で見た アフリカマイマイ（かたつむり）とエスカルゴがダブってしまい
どうしても手が出ませんでした
だけど彼が好きなため ついに購入しちゃいました
わたしもモノは試しと食べてみようかな・・と考えていますが
パッケージのカタツムリの絵を見るとねぇ
で～んでん む～しむし・・・・
最後は 義姉から前日に購入したと教えてもらった ミディ・コンサーブ社のバジリコのペースト
７年ほど前フランスで初めてペーストを購入したら とっても美味しくなくて 私の腕のせいでしょう。。。
家でバジリコを使用するのはずっと敬遠していました
ですが 試食させてもらうと とってもフレッシュな味☆
合成保存料や着色料を一切使用することなく
旬の素材を収穫してから２時間以内に製品化している
どおりで 口に爽やかな香りがパァっとひろがり 重くなくて美味しいんです
早速月曜日にパスタを作ったら 翌日も彼が 『 今日も同じパスタでいいよ♪ 』 だって
よほどお気に入りみたい
パスタ以外にも バケットにペーストとドライトマトをのせてワインのおつまみに・・
鶏もも肉の皮とお肉の間に挟んでオーブンでカリッカリに焼いてもいいかも
あらためて見ると どうやらマカロン以外食料品は 春夏が旬のものを買ってしまったみたい
ここ最近外食つづきで 胃がもたれているのな。。。 さっぱりとしたものばかり
まぁ 食事は 食べる人が美味しく楽しく感じるものでなくちゃね