٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ૅੁƕլਕ ̏ƕլਕ❤
今週末は“雨”と週間天気予報で聞いていたので
特に出掛ける予定もだてずに、本日はインドアでゆっくりしようって思ってました。
が、風もすごい！！ ((유∀유|||))
朝起きてビックリ。こんな風は「春の嵐」とでもいうのかな。
もともとインドアで過ごそうと思っていたし、一歩も外にでなかったけどね(笑)
でも外でゴーゴーとすごい風の音がしてました。
強風ではなかったら、家電屋さんに行きたかったんだけど、今日はやめておきました。
そして今日は先週習った“キッシュ”を作ろうと目論んでおりましたので(笑)朝から準備♪
キッシュは生地つくりから習っていたので生地から作りたかったのですが、下準備が面倒で（爆）生地は冷凍パイ生地を買ってきちゃった。
いいのです。手抜きできるところはしないとね。
でも、その代わりパンも作りましたよ～
なぜなら今日は“雨” ( ✧≖´◞౪◟≖｀) ｷﾗｯ
ということはパン作りには大切な湿度もある！！
だったら、パンも作っちゃおう！って♪♪
パンの発酵時間とかを利用してキッシュつくりを並行させていったんだけど、
すこしあわただしかったけど、うまく交互に同時進行できました♪
まずは冷凍パイを解凍してる間に、キッシュの具材を切っておいて
パンの生地をこねて発酵までさせておいた
気づいた時にはパイ生地の解凍もいいとこだったけど（爆）
そしてパイ生地を型にあわせてまずパイ生地をある程度、焼いておく。
（もっと焼いておくべきだったので、次回はもっと長く焼いておこう）
パイ生地を焼くときに使う重しはもってないので“お米”で代用
または“小豆”でもＯＫ
そして生地を焼いてる間に、具材をきってアルミに並べ、トースターで焼いておく♪
長ネギはサラダ油に絡ませてからトースターで焼きます。
長ねぎと長いもを焼いた後は、マイタケも焼いておく。
なんだかんだしているうちに、もうパンの一時発酵も終わり
またパン工程に戻って、生地を分割してベンチタイムを得て成形までする。
そして２次発酵しておく。
この間に今度はキッシュのアパレイユを準備しておいて
肝心のパイ生地もだいぶ焼きあがってきた！！
パイ生地が焼きあがったあと、
作っておいたアパレイユを流し込み具材もいれる
そしてアパレイユを2/３くらいいれたらチーズをいれて残りのアパレイユを流し込む♪
あとは焼くだけだ！！ どうにかできそう(笑)
パイ生地で型にあわせて余分な生地は外すのであまった生地は
先生がこんな風にお菓子みたいにしてもいいしといっていたので
砂糖を振って・・・までは覚えていたけど、忘れちゃったので
うる覚えのなかグラニュー糖を適当にかけてシナモンパウダーをふって
こんなかんじにあまった生地を利用♪捨てるわけにはいかないからね！
そしてパイ生地が焼き終わったらすぐ今度はパンを焼いておきました
ふっくら焼けてきてる！！よかった。よかった。毎回心配。
そしてパンが焼きあがったところで、キッシュを焼きました♪
これが結構思ってたよりなかなか焼きあがらなくて
教室では最新設備だから簡単にやきあがちゃったけど、うちのは
至って普通のオーブンだし最新でもなんでもないし、全然焼けない（涙）
だんだん不安になってくる。。。失敗したらランチ抜き。。汗
余った生地でつくったお菓子？も一緒に焼いちゃう。
“おなかすいた～っ”て言われながら思ってたより時間かかちゃって
１２時すぎにはできあがる予定が。。。。(◞‸ლ)
ちょっと遅めのランチになってしまいましたが、なんとか出来ました。
ずっと待たせているのも申し訳ないので、
キッシュに添えたかったパンだけど
キッシュが焼きあがる前にできあがったパンとかを先に提供しちゃった。ლ(｡◕｀ε´◕ლ)
あっちもこっちもと まだまだうまくできないけど、
それでも頑張ってやってまりました！！
ようやきキッシュも焼きあがった！！よかったぁぁ！！
備忘録：今後はもっと時間がかかるのを考えて焼きにはいろう。
そして、最初にパイ生地だけ焼くときもっとしっかり焼いておくこと
キッシュ、作れました♪私にとってはかなりの進歩です(笑)
今度はまた具材を変えて楽しでみたいと思います！！
頑張ったおかげで？ キッシュ、好評だったので、ホッとしました～。
これで、「マズイよ」なんて言われたら。。。悲しすぎます。。
結構ちゃんとダメだしされるので( ᵅั ᴈ ᵅั;)～♬、しゅぼんってすることもあります。
でも最近は美味しいと言ってもらえるので、作り甲斐がある(笑)
少しでも上手になれるように、ちょっとづつがんばろっと。
今日はおうちで好きな事いろいろできて、満足でした♪( ღ'ᴗ'ღ )
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