昨日の料理教室
あまりお見掛けしない新しい食材を使いましたよ!!
「ライスパスタ」
ってみなさんご存知ですか？
私は初めて耳にしましたけど、でもこれまだあまり出回ってない？そうですよ
結構新しいかんじの食べ物。
先生は一押しで、これは使えます！！って言ってました
お米で出来ている麺というかパスタです。
しいていえばフォーに見た目が似てるかもしれませんね。
GI値が低いので身体にもやさしそう
結構お腹もちも良いし、弾力もあります！！
おいしかったぁ！！
そしてライスパスタを使用して、こんな素敵な新メニューを作りました
★冷製 和風ライスパスタ
涼しげです
オクラを星☆にみたてて、七夕っぽいメニューです。
盛り付けもこうして細長く？斜めにすると、視覚で涼しくみえますね
これは先生がデモンストレーションで作ったもの！！
写真を真剣に撮ってたら、先生がきて、たまには僕も撮ってよ～！とピースしてるし(笑)
もう、ひょうきんな先生なの～(笑)ってかひょうきんって表現、なんだかもう古すぎ？だねｰ(-_-;)
とってもおちゃめな先生です！(笑)
毎回笑わせてもらってますよｰ！！
★抹茶ゼリー 白玉 ゆであずき
白玉粉、担当だけは避けようと思っていたら、気付いたら白玉作ってました私(笑)
間違ったら大変だから、緊張
水いれながらせっせとこねます！！
耳たぶくらいの固さ固さ・・・と心の中で連呼（爆）
耳たぶくらいの固さって、よく聞くけど
いったいそれってどのくらいなの？
なんだかいまいちほどよい固さってことなんだろうけど
微妙すぎるから、実はよくわからない～(笑)
白玉は3分の1は食紅をつかってピンクにしたよ！！
このピンク色が難しいんだって
ほんとうにうすぃ～～～いピンクくらいでOK
ゆでると濃くなるから注意してくださいって
もう夜のピンクにならないように（爆）おそるおそる混ぜ
出来上がったのがこちら～！！
どう？上品なピンクになって大成功って思いました☆
よかった～！！おなべでゆでてるとき、どんないろになっていくか
内心すっごいﾄﾞｷﾄﾞｷだったもん☆
抹茶ゼリーもめちゃめちゃ美味しかった～！！
これを作ったなんて、なんか嬉しすぎました♪
白玉は本当にモチモチしていて弾力があっておいひ～(笑)
でも、そのモチモチの弾力をだすのには、ちょっと秘密がありました！！
こういうことが普通ではてわからなくて知らないままだから、
料理教室にいってよかったって思える部分なの！！
先生から直々に教えてもらえるちょっとしたPOINTを伝授していただけるから、
それがすごく魅力的なのです！！
ライスパスタも完成！！
今回は、
通常四人テーブルのところを、三人だったので、
とってもタイトであわただしくて大変でした（汗）
でも、なんとかみんなでパタパタと仕上げましたよ～
私 はじめ、なにからやっていいか全然イメトレできなくて（爆）
また１人、反復横とびになりそうだった、動きが鈍くて、ごめんなさい。
ライスパスタを１パックおみやげにいただいたので、（よくいろいろね、おみやげをもらえるの～）
ありがとうございます！！
早速つくってみたいと思いま～す！！
白玉もつくってみたいな～
でもゼリーの型がないのでﾀｯﾊﾟｰとかで作るしかないな～
パスタのつゆはとっても美味しくて、このおつゆのﾚｼﾋﾟはほかのときも変えないそう
確かに美味しかったです！！
1ヶ月保存可能だそうなので、こちらも手作りでしてみたいと思います！！
今回もいろいろ勉強になりました、どうもありがとうございます。
