今日は中華料理の日
本日はまたまた
をさばきました
今回の魚はアジ！！
でもさばき方は日本料理のさんまをおろした時と
また違うさばき方でした
やっぱり何度やってもなれません
まず小さな鱗を取るために塩水にいれて
表面をこするようにするんだけど
これが、痛い！！手が切れそうで怖い（爆）
あんなに痛いものだなんて知らなかったヨ
そのあと本格的にさばきます。
ゼイゴをひとまず先に切り下しますが、ゼイゴがまた鋭かったです
手が切れそうで、こわごわだよ～、魚ってすごいわ（爆）
で、ワタを取り除き
もうグロイです
でもやりました！！
あとは
切り落とした魚の頭部分から
カマをとるために、ありあえないところに指いれたの
ここはどこ？？気分はサバイバル！！
魚を平気でおろせるようにはなりたいんだけど
まだまだ、ハードル高いです
今回は
もとっておき素揚げにして骨せんべいにしたの
めちゃ美味しい～
頑張ってさばきましたし
頑張って作りました
今日もとっても美味しい料理をおそわれて嬉しいです
本日は
★揚げアジと冬野菜のサラダ
★炒めアサリ入り混ぜごはん
★豆腐入りさっぱりスープ
の3点です♪
テーブルのメンバーの中におじ様が1人いたんだけど
とっても感じのいいかたで、すごく長くかよっていられて
その長さに驚き！！まるで仙人のような方でした
優しいし、すごく丁寧な方でとても動きやすかったです！！
今日も、先生どうもありがとうございました～
帰りは、まだ時間もあったのでお友達とお茶
ゆっくり積もったお話ができてよかったです！！
長々と語ってしまったね～！！楽しかった～！！
感じのよいお店が近くにあってよかったです
そのあと大荷物をかかえ（爆）彼と待ち合わせ
でも
渋滞で、予定時間には会えなくて、かなりまちぼうけしちゃった
事故とかだったらとか不安になって
きてくれればそれでいいんだけど、
途中、連絡もこなくて。。。
どうしたのかなって
心配になるし、もし来なかったらって思ったら
心細さと疲れで、どうしようってって弱気になったり
なんか泣けてきそうになってしまった・・・。
そう思ってたらメールがきたぁ～！！
やっときたよ～
よかったぁ！！渋滞だったんだねって感じです
無事会えて
私を見るなり、荷物の多さに驚いてました(笑)
小旅行並みになってしまうの。
それでなくても、いつもカバンは大きい人です（爆）
ここから近いのかな～って勝手かって思ってたら
さらにまた2時間ってことでした
朝も早起きしていたようだったし
運転疲れないかな～ってかなり心配でしたが
久々のドライブって思うと幸せでした
運転する彼は疲れてましたが
色々お話しながら行けて私としては嬉しかった時間
で、無事到着
今日はなんだか移動距離にしたら、かなりすごかったな～
