今日の東京は
でしたね。
朝起きたら台風みたいな風も吹いていてびっくり。
今日は一日お天気が悪いのでパンを作っておうちでゴロゴロしてました。
作り置きパンがなくなったので、旦那くんも大好きなはちみつミルクパン。
今日は2倍の量で。
ところが！
1次発酵させてる途中でHBを開けてみたら、パサパサの生地が！
思い出したのは、牛乳だけ2倍の量にするの忘れてた～！！！
途中で牛乳を追加し、もう一回”生地作り”からスタート押してみました。
ドキドキしながら開けてみると、ちゃんとふっくら発酵できていました。
ふぅ～
成型してベンチタイム。
型に入れて2次発酵。
最近暑いので、室温でも十分膨らみます。
卵を塗って焼きました。
美味しくできました
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