餃子を作る

餃子好きです。

店によって味が違うとこが好き。
ジューシーなのが好き。
お酢と醤油１：１が好き。
割ってから食べるのが好き。
ラーメンより好き。

餃子作るの楽しい。
皮で包むとこが面白い。
めんどくさいのになぜかウキウキする。

焼くのも好き。
うまく焼き色をつけたい。
食べるとき美味しくできたか、
ワクワクするとこも好き。

普段、分量や材料がわからない料理を作るとき、
料理本を見たりネットで調べたりして助けてもらう。

だけど、初めて餃子を作ったとき

なんとなく分量を守りたくないって思った。

それから挑戦が始まる。

餃子作るときはいつもレシピ見ない。
材料も分量も毎回違う。

てきとーに作る。

そこがいい。

お好み焼きとかたこ焼きとかって豪快に作るけど、
餃子もそんな感じで同じように豪快に作りたい。

あたしのてきとー絶品餃子！

とか言って、
なかなかうまくいかない。
食べてがっくりすることもある。

餃子屋さんでアルバイトしたらどうかなぁと妄想してみる。
家から3分のとこに美味しい餃子屋さんがあから。
でもなぁ、お店の味を取っちゃうことになるしな。

だめだだめだ。

いつか自分の力だけで美味しいの作れるのかな。

自家製オリジナル餃子！