ブログに写真も貼って書いとけば、また買いたい時どんな形や色の瓶かも、買い物中にスマホで確認できるかなって思って。
というわけで個人用の備忘録です。
あくまで、飛び切り燗好き、味覚過敏で他人より特に甘味を強く感じているらしい俺氏個人の感想です。お米は甘い物だと思ってる。
因って、特に日本酒における辛口・甘口の判別は自信がありません。
保存状態と、製造日からどれくらい経過したか、等で風味は変わるし、器の飲み口が厚いか薄いか、細いのか広いのかでも味の感じ方は変わります。
好きな温度帯、味覚は人それぞれなので、鵜呑みにはしないで下さい。
大澤酒造株式会社『明鏡止水 大吟醸』瑠璃パッション
購入日 2025/9/10
飛切燗 54.5℃○ 60.4℃○←好きではある。ちょっと腑抜ける
熱燗 49.7℃💮
上燗 45.1℃◎
↑
温燗 39.8℃○
人肌燗 35.3℃○
日向燗 30.4℃○
↑
冷や 22.5℃◎
涼冷え 14.2℃💮
花冷え 9.4℃◎
雪冷え 4.6◎味戻る
↑
ｰ0.9○味無い
仄かだけど、好きな香り。
燗してもそんなに変な香りはしない。
瓶がとっっっても綺麗なんだけど、スクリューキャップじゃないからな……。
スクリューキャップだったら取って置いたけど。
店内は照明が暗くて、黒っぽい青に見えたけど、改めて見ると、瑠璃色が迚も綺麗。
９月に信州旅行に行ってきました。
目的は、特になく、強いて言うなら、前回（去年）買えなかったもののリベンジ、ですかね。
というわけで此方も、去年予定には組み込んでいたものの結局行かなかった「地酒屋 宮島」さんで見つけて購入しました。
ちなみに、店員のお兄さんに『幻舞』を探していると伝えたところ、「しばらく見てないですね……」との事で……。
地元のスーパーや酒店では置いてない様なお酒がたくさんありました。
逆に言うと、スーパーで見る様な物は無かったです。
なので、買いたい物が決まっている人であれば、期待外れに感じるかも知れません。とは言え、信州の地酒しか取り扱っていないので、来る価値はあります。実際目当ての物は無かったけれど、来て良かったと思いました。
日本酒以外にも、焼酎や梅酒もありました。
この明鏡止水の150mlボトルは、黒い瓶（純米酒吟醸）のも在ったのですが、大吟醸の此方を選びました。でも、其方も買って比べてみても良かったな……。
大澤酒造さんのホームページでは、これらのミニボトルの情報は無いのですが、
大澤酒造さんと同じ佐久市にある「酒舗 清水屋」さんのホームページに、取り扱っている大澤酒造さんのお酒一覧がありまして、其方に載っていました。
清水屋さん以外でも、「明鏡止水 瑠璃」と検索すると出て来ます。
