朝日山 百寿盃

個人用の備忘録です。

あくまで、飛び切り燗好き・味覚過敏で他人より特に甘さを強く感じているらしい俺氏個人の感想です。

保存状態、製造日からどれくらい経過したかでも味が変わるし、好きな温度帯、味覚は人それぞれなので、鵜呑みにしないで下さい。

朝日酒造『朝日山　百寿盃』

購入日　覚えてないしレシートないけど今年の夏。

飛切燗55.0℃△　59.5△酸味が出る？
熱燗50.5℃△　香りは良い
上燗44.8℃◎

温燗39.7○
人肌燗35.2℃○
日向燗30.5℃○

冷や18.4℃○

涼冷え14.5℃◎
花冷え9.7℃○
雪冷え5.8℃○
-0.2℃○


辛口？　っていうのかな。
酸味があるかも。
冷やから順番に上げていくから味が変なのかなと思って、一回冷やからそのまま60℃まで時間を掛けずにやってみたら、
そうでもない、○だな。けど、2口目から、やっぱり△だな
って思った。



買ったのは夏。
たまたま入ったコンビニで、たまたま目に入った。うっすら埃を纏っていたけどなんとなく気になって手に取った。新潟のお酒なら美味しくない訳ないし、と思って運命を信じて買った。
確か600円しないくらい。

製造が去年の９月だから、それ故の酸味なのかもしれない。

遠藤『ひやおろし渓流』

今まで、ノートにラベルを貼り付けてアナログ記録していたんだけど、

ブログに書いとけば、また買いたい時どんな瓶かもわかるし、買い物中にも確認できるかなって思って。

あくまで、飛び切り燗好き・味覚過敏で他人より特に甘さを強く感じているらしい俺氏個人の感想です。

保存状態や、好きな温度帯、味覚は人それぞれなので、鵜呑みにしないで下さい。

遠藤酒造場『純米ひやおろし 渓流』

購入日　2024/10/01

飛切燗55.5℃△　60.5℃△　味が少しだけ変になる。
熱燗50.2 ℃△　最初は○だが後味が△
上燗45.0℃△

温燗39.8℃△不味くはない
人肌燗35.0℃○
日向燗30.1℃○

冷や18.2℃○

涼冷え14.8℃○
花冷え9.9℃◎
雪冷え4.8℃◎
1.3℃💮優勝
-4.4℃◎意外にもアルコール感が強い
-6.1　凍った

業務スーパーで買った。

限定とか云う言葉に弱い俺である。

香りは○　仄かに香る。

燗にしてもあまり香りが変にならない。

あつ燗、特に飛び切り燗が好きなので、あつ燗の温度帯は、なんて言うんだろう、

心地良いんだけど、すげー旨いわけではない、でも好き。

旨くはない、でも美味い。

冷やせば冷やすほど美味い。

凍るとは思わなかったｗ

今まで飲んだお酒は、雪冷えより下がると、味がなくなったりするのがほとんどだったんだけど、

これは冷やせば冷やすほど、アルコール感が出てうまかった。

製造が8月だけど、今日（立冬）漸く開けたので、結局11月出荷くらいに熟成してるかもしれない。 多分 。よく知らんけど。

遠藤の『遠藤』を前に飲んだことがあって、その子は逆に燗向けだった。