ブログに写真も貼って書いとけば、また買いたい時どんな形や色の瓶かも、買い物中にスマホで確認できるかなって思って。
というわけで個人用の備忘録です。
あくまで、飛び切り燗好き、味覚過敏で他人より特に甘味を強く感じているらしい俺氏個人の感想です。お米は甘い物だと思ってる。
因って、特に日本酒における辛口・甘口の判別は自信がありません。
保存状態と、製造日からどれくらい経過したか、等で風味は変わるし、器の飲み口が厚いか薄いか、細いのか広いのかでも味の感じ方は変わります。
好きな温度帯、味覚は人それぞれなので、鵜呑みにはしないで下さい。
雪椿酒造『越乃雪椿「花」純米吟醸酒』
購入日 2024/4/25
飛切燗 56.1℃◎ 60.2℃○酸味が出る
熱燗 49.8℃◎ 香りは△
上燗 44.5℃○
↑
温燗 39.7℃○
人肌燗 35℃○
日向燗 29.7℃○
↑
冷や 20.6℃○
涼冷え 15.9℃◎
↑
花冷え 11.8℃💮
雪冷え 5.3℃💮
０℃○
↑
-5.2℃○
燗酒コンテスト最高金賞というから期待しすぎたのか、ぶっちゃけ冷酒が個人的に優勝
燗も決して悪くはない。けど飛切燗に近づくと香りが少し変になる。そこまで気にはならない程度だけど、６０℃越えると酸味も感じるようになる。
あと、開けて直ぐ瓶に温度計刺したら１１℃ってんで、涼冷えにするのに温めるという、冷酒なのか燗なのかわからないコトをした。
だから、買って直ぐ飲んでればまた違ったかも知れない。
ただ、こういう、ナントカ賞受賞みたいなのがついてても、その『お酒』ではなく、その『酒造のお酒』、つまりそのお酒そのものではない可能性 がある、と前にネットで見たし、
公式オンラインショップのこの子のページに『冷やして、常温、又はぬる燗』と書いてあるので、
燗は燗でもあつ燗はオススメされていない。
ただ、あつ燗温度帯でも、上燗までならイケる。
ぬる燗帯は個人的に苦手な温度帯だから◎ではなく○だっただけかも知れない。
（ぬる燗でも◎だと思ったお酒はあります。）
香りはめっっっちゃ好き。
地元のやまやで買った。
ラベルのデザインに惹かれた。