今日は実家の母の通院日。
姉が昨日から泊まりこんで
付き添ってくれました。
私はお店があるので
診察後のランチの時だけ
顔を出しました。
美味しい所だけ参加では
少しだけ気が引けたので
手土産に和菓子を作って
持っていきました。
それがこちらです↓
ねりきりの「手毬」と
「１６弁菊」です。
前回は３色で作りましたが
今回は４色にしてみました。
これはね・・・
４色に染めた練り切り生地を
８等分に切り分けて
色を順番に並べて
球形に組み直し
ぺったんこに潰して
こしあんを乗せて
色が混ざらないように
あんを包みます。
三角棒で１６本
筋を入れたら出来上がり！
大雑把なO型なので
色が均等にはなりません・・・
もう一つは、１６弁菊。
こちらは今シーズン、
何度も作ったので
やっと形になってきました。
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