鶏そぼろの３色丼弁当

昨日から、長女ちゃんは

瀬戸内海の離島に行っています。

１泊２日の看護実習です。

離島の医療現場を学ぶ

って感じなのかな？

昨日、今日はとても良いお天気！

海の空気をいっぱいに浴び

良いリフレッシュとなったことでしょう。

さて、それでは今日のお弁当です。

パパさんが隣の県に

内装作業に行く！というので

お弁当を作ってあげました。

コンサル業の他、不動産関係も

手がけていて、何でも屋さん状態です。

「鶏そぼろの３色丼弁当」

ついでに私のも作っちゃいました！

★鶏そぼろの３色丼

（鶏そぼろ、卵そぼろ、

ほうれん草の胡麻和え、もみじにんじん）

★さつまいもとにんじんの塩きんぴら

★しましまりんご

鶏そぼろは、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、はちみつで味付けしています。鶏ももミンチ・・・３００ｇ酒、みりん・・・各５０ｃｃしょうゆ・・・４０ｃｃ砂糖（三温糖）・・・大さじ１はちみつ・・・大さじ１/２はちみつ以外の調味料を小鍋に入れ、沸騰したら鶏ももミンチ３００ｇを入れます。煮汁がなくなるちょっと手前で小麦粉を小さじ１ほどふりかけとろみがついたら火を止めます。はちみつを加えて混ぜたらしっとりとした鶏そぼろが完成！

卵そぼろは、麺つゆと三温糖で

味付けしています。

細かすぎると食べにくいので

大き目のそぼろにしました。