久々に和菓子を作りました。
ちょうど家の前の公民館で
菊花展が始まったこともあり
今日の作品は菊の花です。
「練り切りの16弁菊」
練り切り生地で作った
16弁の菊の花です。
柿の葉がとてもきれいに
色づいていたので
落ち葉の様にあしらってみました。
左の長方形のお皿が
先日の備前焼祭で購入したもの。
３０センチほどあるこのお皿、
なんと！２，０００円でした～！
掘り出し物だと思いませんか？
こちらの銘々皿も備前焼。
こちらは波模様が入っていて
ちょっと手が込んでいますね。
桐の箱に入っていたので
おそらく高価なものだと思われます。
主人の実家から借りてきました。
和菓子の方は・・・
三角棒で筋をつけて
４等分して、さらにもう４等分・・・
これで１６弁が完成。
丸棒で互い違いに長い、短い
花びらを作ります。
この赤い棒、実は子供が使っていた
粘土べラなんですよ！
仕上げに三角棒の先で
しべをつけたら完成です。
ちょうどおやつの時間になったので
抹茶を立てて、おじいちゃんと
おばあちゃんに届けました。
（隣なので）
にほんブログ村