カキめしとカキフライのお弁当

東京のサクラは早いですね～！ 昨日でしたか・・・ 開花宣言がありましたね。   あの、靖国神社、標準木のサクラを 去年は愛でることができたのでした。   そう、去年の今頃は 次女ちゃんの進学で 上京していたのでした。   サクラは、あれからもう１年経ったのか・・・ という時の移ろいや 子供の成長を感じさせてくれますね。   さて、それでは今日のパパ弁です。 「カキめしとカキフライのお弁当」       ★カキめし ★カキフライ ★たまご焼き ★菜の花とにんじんの胡麻和え ★グリーンアスパラ、ミニトマト       今シーズン、最後のカキです。 今年はたくさん食べたな～！ 海の幸に感謝ですね。   麺つゆで炊くプリップリの牡蠣めし。 レシピはこちらを見てね↓↓↓  

麺つゆで簡単！美味しい★牡蠣めし by チェリーまま４９

      ＜菜の花とニンジンの胡麻和え＞   春はほろ苦い食べ物が多いですね。 この菜の花は、うちの畑で とれたもの。食用菜の花なので 苦みが少なく、とってもやわらかです。   菜の花は食べやすい長さに 手でちぎって、ピーラーで 薄切りにしたニンジンと一緒にゆでます。   麺つゆ（３倍濃縮）、三温糖、すりごまで 和えたら出来上がり！   麺つゆは濃いまま使いますが 食材から出る水分で ほど良い味になりますよ。   ニンジンの甘さで、さらに 菜の花のほろ苦さが消えますよ。        

 
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