一汁三菜ごはん★カマスの開きと牡蠣めしの晩ごはん

今日はお弁当が要らなかったので久々に一汁三菜晩ごはんをご紹介したいと思います。「カマスの開きと牡蠣めしの晩ごはん」

★カマスの開き、たまご焼きサニーレタス、ミニトマト ★３色パプリカの塩きんぴら ★納豆 ★菜の花とブロッコリーの胡麻和え ★紫大根の漬物 ★牡蠣めし ★豆腐とわかめの味噌汁

＜カマスの開き＞

＜牡蠣めし＞酒と麺つゆだけで炊いた牡蠣めしです。薄味なので牡蠣の濃厚な味がそのまま楽しめます。

＜３色パプリカの塩きんぴら＞彩りキレイに仕上げるために醤油の代わりに塩を使ったきんぴらです。塩が素材の甘みを引き立てます。

＜菜の花とブロッコリーの胡麻和え＞菜の花もブロッコリーもおばあちゃんの畑でとれたもの。菜の花だけだと苦みがあるのでブロッコリーを混ぜました。麺つゆ、三温糖、すりごまで味付けしています。

＜紫大根の漬物＞めずらしい紫色のダイコンもおばあちゃんが作りました～。大根３キロに対して酢・・・９０ｃｃ塩・・・９０ｇ砂糖・・・３００g もちろん、普通のダイコンもこの分量でOKです。誰にあげても大絶賛のお漬物です。

にほんブログ村 ↑ブログランキングに参加しています。↑ あなたのポチッ！
がいただけると嬉しいです(^-^)

いつもいつも、ブログランキングを
応援してくださっている皆さん、
本当にありがとうございます。
私もできるだけお返しに伺いますね～☆

チェリーままのバレリーナ弁当