すりおろしリンゴ入り★鶏の照り焼き弁当

今朝は地元小学校の 入学説明会です。 私は制帽の販売のお手伝いに 行ってきます。   今週は小学校の他にも、２か所の保育園と 地元幼稚園の制服販売が始まり すでに始まっている中学校の 販売と合わせて、 忙しさのピークを迎えます。   毎年、こうして希望にかがやく 新入生に関われる仕事をさせていただき これが若さの秘訣かしら？ とありがたく思っています。   さぁ、老体にムチ打って がんばらなくっちゃ（笑）     それでは今日のお弁当です。 「すりおろしリンゴ入り 鶏の照り焼き弁当」     ★すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き ★マカロニナポリタン ★たまご焼き、お花にんじん ★ブロッコリーの胡麻和え ★もち麦入りごはんとヒジキの彩り煮     ＜すりおろしリンゴ入り鶏の照り焼き＞   鶏もも肉をオリーブオイルで炒め 余分な油をふき取ります。 酒、みりん、三温糖、醤油を 加えて蒸し焼きにします。   煮汁が少なくなったら、 すりおろしリンゴを加え 照りが出るまでタレを絡めたら とってもフルーティーな照り焼きの 出来上がりです。     ＜ひじきの彩り煮＞   水で戻したひじきと いちょう切りのにんじんを炒め 酒、みりん、三温糖、醤油で 味付けします。   煮汁が無くなる直前に 火を止め、冷凍コーン、冷凍枝豆を 加えたら完成です。       昨日から別の病院で 看護実習が始まった長女ちゃん。   今回は精神科の病院ということで 患者さんが、治って退院していく というより、ずっと長く療養する感じの 病院なんだそう。   まるで南欧の滞在型ホテルのような オシャレな造りなんだそうですよ。   設備も充実していて 実習生の控室にレンジがある！ ということで、さっそくお弁当も レンジ対応のものにチェンジ！
これからしばらくは 温かいお弁当が食べれそうです。


 
にほんブログ村   ↑ブログランキングに参加しています。↑ あなたのポチッ！
がいただけると嬉しいです(^-^)


いつもいつも、ブログランキングを
応援してくださっている皆さん、
本当にありがとうございます。
私もできるだけお返しに伺いますね～☆

 

■【殻付き生牡蠣】 岡山県 邑久産 曙牡蠣 | 60個(5-6kg)前後、お手頃半缶サイズパック■送料無料！楽天市場、最安値に挑戦！！／生食可／牡蠣／殻付き／カキ／殻付き牡蠣／一斗缶／海鮮バーベキュー、BBQ、お花見にも超オススメ！！ 【smtb-kd】【fsp2124】