12月のお弁当図鑑

12月に作ったお弁当のまとめを しておこうと思ったら・・・ なんと、たった３日分しか 作っていませんでした！   長女ちゃん、大学３年生ともなると 午後から授業なんて日も多く それに寒い日は、 学食で温かい麺類だな～！ っていう日もあり・・・   ま、そんなわけで少ないですが １２月のお弁当のまとめです。   １２月２日 「豚バラコロッケとおにぎりのお弁当」
  ★豚バラコロッケ ★おにぎり ★お花ウインナー ★ブロッコリー ★たまご焼き ★にんじんの胡麻和え       ＜豚バラコロッケ＞   家の畑でとれたてのジャガイモを 使って豚バラコロッケを作りました   味付けは塩コショウの他 バター、マヨネーズ、しょうゆです。 これだけでたべても とっても美味しいですよ     ＜にんじんの胡麻和え＞   こちらもうちの畑でとれた オレンジのにんじんと黄色のにんじんを 胡麻和えにしました。   時短でできるように にんじんはピーラーで薄切りに！ ゆでる時間はたったの１分です！   味付けは、麺つゆ（３倍濃縮）、 三温糖、すりごまを各大さじ１   かるく水分をきったにんじんを 加えてあえれば出来上がり         １２月６日 前日のおかずで１０分弁当 「チンゲン菜と豚バラの中華丼弁当」     ★チンゲン菜と豚バラの中華丼 ★たまご焼き     こちらが前日「の夕食 ＜チンゲン菜と豚バラの中華炒め＞   畑でとれたチンゲン菜と 赤パプリカ、それと豚バラ、しめじを 炒めて、鶏がらスープ、 塩コショウ、砂糖、オイスターソースで 味付けしました。   仕上げにごま油で風味づけして 水溶き片栗粉でしっかり とろみをつけました。     １２月１６日 「豚ロースの塩こうじ焼き弁当」     ★豚ロースの塩こうじ焼き＋レタス ★たまご焼き、プチトマト ★ごぼうとにんじんのきんぴら ★ピーマンの胡麻和え ★野沢菜ちりめんのおにぎり   塩こうじに漬け込んだ豚肉は やわらかいのでお弁当にピッタリですね！      

 
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