牛肉のあまから丼弁当

昨日、大学のフットサルサークルからなかなか帰ってこなかった長女ちゃん！なんと帰宅は夜中の２時でした！何してたのか？と思ったら七夕だからみんなで美星町に星を見に行ってたそう。なんとロマンチックな・・・美星町ってね、その名の通り星がとてもキレイに見える町。ただし、車で３０分ほど山を登らなきゃいけませんが・・・で、星は見えたの？「３つだけ見えた～！」なんともポジティブな長女ちゃん。せっかく行くなら天気の良い日に行ってよね！さて、それでは今日のお弁当です。「牛肉のあまから丼弁当」

星が３つしか見えなかった長女ちゃんににんじんで天の川のサプライズ！（笑） ★牛肉のあまから焼き★たまごそぼろ★星形にんじん、フリルレタス昨日、閉店間際にスーパーに行って半額でゲットした牛肉です。味付けは「すき焼きのタレ」。味が一発で決まるので忙しい朝には便利です。

たまごそぼろ味付けは三温糖と麺つゆ。細かすぎると食べにくいのでちょっと大きめのそぼろです。卵２個分作って、半分使い残りはラップで包んで冷凍しておきます。

美星町と言えば、長女ちゃんにはとっても懐かしい場所。小学校の頃、毎年夏休みに県内のサッカー少女が集って合宿と試合が行われていたところなんです。美星町には国内最大級の公開天文台があって、
誰でも自由に星を見せてもらえるそうです。美星天文台「予約は不要で、入館料は300円、金・土・日・月曜日の晴れた夜に、季節の天体をご覧いただけます。」

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お弁当作りを　一生懸命やっていたら、
いつの間にか　とても良い子育てになっていました。

牛肉のあまから丼弁当