冷凍おかずで10分弁当シリーズ・・・その１

娘弁当を作り始めて７年目に突入しました～！ なかなかお料理の腕はあがりませんが要領だけは上手くなったかな？ 大学３年生になった長女ちゃん・・・朝早い授業はなくなった？と思ったら、逆に早朝授業が週３日！看護科なので専門授業が増えたんだそう。まるで高校時代の部活の朝練並みです。 そこで、冷凍おかずを駆使した朝１０分弁当を考案！ ・・・っていうか、今までもやってたんですけどね。このたび、シリーズ化してみました～！ ５月３１日「冷凍おかずで１０分弁当・・・しょうが焼き丼のお弁当」

★しょうが焼き丼
★サイコロたまご焼き（冷凍）
★フリルレタス、ミニトマト このしょうが焼きはわざわざ
お弁当用に作ったものではありません。

夕飯のおかずをちょっと多めに作って
お弁当用に冷凍保存しておいたもの。
（玉ねぎ入り。酒、みりん、砂糖、醤油、
しょうが、りんごのすりおろしで味付け） たまごは凍ったまま入れています。ちょっとした保冷剤になりますね！   ６月２日「冷凍おかずで１０分弁当・・・ささみとトマトのサラスパ弁当」  ★サラダスパゲティー
・フリルレタス、キャベツ
・ささみ（冷凍）
・サイコロたまご焼き（冷凍）
・ミニトマト、スナップエンドウ スパゲティは前日にゆでてザルにあげ
再度、鍋に戻したら、オリーブオイルと
塩コショウで下味をつけておきます。

粗熱が取れたら、お弁当容器に入れ
冷蔵庫に入れておきます。 

サラダは前日の夕飯の残りです。

  朝はパスタの上に、サラダ、ささみなどを彩り良くトッピングするだけ！ドレッシングを回しかければオイル成分が入っているのでくっついた麺もすぐにほぐれます。 ドレッシングはピエトロです。  ６月２日「冷凍おかずで１０分弁当・・・豚しゃぶサラスパのお弁当」  ★サラダスパゲティー
★豚しゃぶ肉（冷凍）
★サイコロたまご焼き（冷凍）
★星型にんじん（冷凍）
★ミニトマト、きゅうり  豚しゃぶ肉は、数日前、
冷しゃぶをした時の残り（調理済み）を
冷凍しておいたもの。

サイコロ卵焼き、星形にんじんも
冷凍品があると、とっても便利です。 この日のドレッシングは キューピー深煎り胡麻です。  ６月７日「冷凍おかずで１０分弁当・・・鶏そぼろ３色丼のお弁当」  ★鶏そぼろ（冷凍）
★炒りたまご（冷凍）
★枝豆（冷凍）
★お花にんじん（冷凍）  ＜鶏そぼろ＞

鶏もも肉のミンチ・・・３００グラム
酒、みりん・・・各１００cc
三温糖・・・大さじ１
醤油・・・６０cc
はちみつ・・・大さじ1/2粗熱が取れたらはちみつを加え
小分けにして冷凍します。

ちょっと濃いめの味付けがポイントです！
ご飯と一緒に食べると、味が
薄く感じるので、ちょっと濃いかな？
という味付けが良いですよ！

 
 ご飯以外、すべて冷凍・・・
本当に10分弱で出来上がり～！ 

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