先日、香山リカさんの講演会を
聞いてきました。・・・というか
こちらが主催者だったんですけどね。
精神科医でもあり、立教大学の教授でも
いらっしゃる香山先生のお話は、
現在の子供たち、若者たちが
自分をどのように思っていて、
まわりにどんなことを求めているのか？
たくさんの事例をあげながら
わかりやすく解説していただきました。
家族に対しては、なかなか
普段思っていても言わない言葉が
ありますが、日ごろからもっともっと
「あなたは大切なのよ！」
「こういうところが、あなたの
素晴らしいところね！」
ということを口に出して言っていこう！
と気づかされた講演会でした。
さて、それではきょうのお弁当です。
今朝も朝が早かったので
「冷凍おかずで１０分弁当」です。
「冷やし中華のお弁当」
★冷やし中華（ゴマダレ）
・豚しゃぶ肉（冷凍）
・煮たまご（作り置き）
・サラダ海老・きゅうり、トマト
今朝は豚しゃぶ肉だけが冷凍品です。
お肉に酒をふりかけ（やわらかくなる）
ささっとボイルしたのち
自然に冷めるのを待って、
小分け冷凍しています。
サラダやパスタのトッピングに使ったり
ラーメンのチャーシュー代わりにしたり
時にはワンちゃんのご褒美になったり
・・・とっても便利に使っています。
＜煮たまご＞
小鍋に水と卵５個を入れ９分間、加熱します。
すぐに氷水にとって冷ましたら、
殻をむき、ジップロックに入れ、
３倍濃縮の麺つゆ大さじ２に漬け込むだけ！
麺類をたべることが多い
夏の常備色です。
夏場はしっかり加熱したほうがいいので、
次回は３０秒余計に加熱したほうが
良さそうですね！
本当に１０分でできるかな？って
計ってみたら・・・
麺をゆでるところから始めて盛り付けまで
ぴったり１０分でできました～！
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