朝７時前に家を出たので、
「冷凍おかずで10分弁当」を作りました。
「鶏そぼろの三色丼弁当」
★炒りたまご（冷凍）
★枝豆（冷凍）
★お花にんじん（冷凍）
ご飯以外、すべて冷凍・・・
本当に10分弱で出来上がり～！
鶏もも肉のミンチ・・・３００グラム
酒、みりん・・・各１００cc
三温糖・・・大さじ１
醤油・・・６０cc
はちみつ・・・大さじ1/2
ハチミツ以外の材料を小鍋入れ
沸騰したら鶏もも肉のミンチを入れます。
お肉をほぐしながら、水分がなくなる
直前まで煮詰めます。
粗熱が取れたらはちみつを加え
小分けにして冷凍します。
ちょっと濃いめの味付けがポイントです！
ご飯と一緒に食べると、味が
薄く感じるので、ちょっと濃いかな？
という味付けが良いですよ！
三色丼以外にも、サラダのトッピングや
担担麺のトッピングにも使えます。
あまり細かいと食べにくいので
大き目の炒りたまごです。
砂糖と麺つゆでしっかりめに味付けし、
小分けにして冷凍保存しています。
私は最近、ダイエットのため
毎食、サラダを食べていますが
炒り卵や枝豆は、サラダのトッピングにもなり
重宝しています。
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