ザーッと降るわけではなく
しとしとって感じの瀬戸内地方です。
今日は長女ちゃん、病院食の実習なんだそう。
４人グループで献立から考えて
カロリーや塩分も計算。
みんなで分担して作ったものを
持ち寄って、学校で試食するんそうで、
実習というよりは実食会ですね。
ところが長女ちゃんのグループは
４人中二人が下宿生で、一人は男の子！
調味料がそろっていない！というので
長女ちゃんがいろいろと作って持っていきました。
たまご焼きがとっても上手だったわ。
さて、そんなわけで、今日のお弁当は
次女ちゃんだけ。
「冷製チキンとトマトのサラスパ弁当」です。
★サラスパ（チキンとトマトのソース）
・サイコロたまご焼き
・お花ビアハム
ソースは、玉ねぎとチキンを炒め、
トマトの水煮を加えて半量になるまで煮詰め、
ケチャップ、塩コショウ、クッキングガーリック、
砂糖、牛乳、粉チーズで味付けしています。
冷製パスタにとてもよく合う
さっぱりとしたソースです。
食べにくくない？と思われる方も
いらっしゃるかもしれませんが、
パスタはゆでて水切りしたあと
オリーブオイルをかけてありますので
他のどの麺類よりも食べやすいんですよ。
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