お弁当のおかず＜シーフード＞・・・その４

お弁当のおかずをご紹介するシリーズ。
今回はシーフードの中からイカバージョンです。

＜ぷりっふわっ☆イカかつ＞

＜材料＞
イカ　　1パック
はんぺん　　1枚
ネギ　　適量
卵　　1個
片栗粉　大さじ２
塩コショウ

＜作り方＞
１．まずはんぺんを小さく刻み
さらに手で握りつぶすようにして
ペースト状にします。

２．そのはんぺんと同量くらいの
刻んだイカを入れます。
少々連なっていても大丈夫！

３、お好みで、刻んだネギを入れ
塩コショウ、卵、片栗粉を混ぜて
よく練り合わせます。

４、小判型に成形して、衣をつけて
油で揚げたら出来上がり！
ふんわり膨らんで、増量するのも
嬉しいですね。

子供たちは、ケチャップで！
私はゲランドの塩をつけていただくのが
お気に入りです。

＜イカじゃが＞

こちらが「イカじゃが」です。
ただ単に、お肉の代わりに
イカを入れただけですが・・・

ジャガイモ、にんじん、新タマネギをゆでて
酒、みりん、黒砂糖、しょうゆで味付けし、
最後に小さくカットしたイカを入れました。
ジャガイモにイカの旨みがしみこんで、
肉じゃがより絶対、美味しいです！
それに、ヘルシーですよね。