まとめてみました。
＜チキンオムレツ＞
オムレツの具は、鶏肉、タマネギ
にんじん、シメジ。
塩コショウとマヨネーズで
味付けしています。
＜チキンチーズロール＞
唐揚げ用の鶏肉に、切れ目を入れて
開きます。塩コショウ、
クッキングガーリックをかけて
小麦粉を振り、ピザ用チーズをのせます。
端からクルクルっと巻いて、衣をつけて揚げます。
チキンカツのチーズ入りって感じです。
＜チキンハーブ焼き＞
チキンは、クッキングガーリック、
塩コショウ、バジル、オレガノで味つけし、
小麦粉を振ってオリーブオイルで
こんがり焦げ目がつくまで焼いています。
＜チキンソテー＞
ヘルシーなもも肉に塩コショウ、
クッキングガーリック、小麦粉をかけ
オリーブオイルでカラリと
ソテーしています。
＜チキンのタレ焼き＞
鶏もも肉を炊き肉のタレで焼いて
花型にんじん、レタスと一緒に。
↑こちらはタレ焼き丼にしてみました。
こちらもタレ焼き弁当です。
＜鶏の照り焼き＞
唐揚げ用の鶏肉を使用。
酒、みりん、砂糖、しょうゆで
シンプルに味付けしています。
↑ こちらは照り焼き丼弁当です。↓
＜チキン＆チップス＞
夕飯のフィッシュ＆チップスで使用した
衣が残ったので、鶏肉を揚げてみました。
外はカリっとしていて、
中はふっくらジューシー・・・
これは唐揚げよりいいかも☆
チキン＆チップスの衣は
・卵 1個
・ビール ８０cc
・小麦粉 ８０ｇ
・塩 少々
衣は約３０分は寝かせておいてね。
＜チキンのカレーグラタン＞
前日の夕飯、チキンカレーを
リメイクしたおかずです。
鶏肉に塩コショウ、クッキングガーリック、
小麦粉をまぶして
オリーブオイルで炒めたものと、
タマネギを飴色になるまで
炒めたものを取り分けておきます。
朝は鶏肉とタマネギにカレールウを
ちょっとかけて、チーズをのせて
オーブントーストで焼きました。
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