次女ちゃんから、
「ホワイトデーのお菓子ヨロシク！」
というメールがありました。その時間、
もう20時を過ぎているではありませんか！
買い物に出かける元気もなく
家にあるもので、何とか完成！
「シナモンの香りの りんごマフィン」
レシピはこちら↓
薄力粉 ２２０グラム
無塩バター１２０グラム
グラニュー糖 １００グラム
卵 ２こ
ベーキングパウダー 小１
牛乳 大５
プレーンヨーグルト 大２
塩 ひとつまみ
＜リンゴのフィリング＞
りんご ３個
三温糖 1/2カップ
バター ２０グラム
レモン汁 大さじ２
シナモン 適量（お好みで）
まずは、りんごのフィリングを作ります。
鍋にバターを溶かし、
小さく切ったりんご、三温糖を入れ
水分がなくなるまで煮詰めます。
仕上げにレモン汁とシナモンを入れたら
出来上がりです。
お皿に広げて、冷まします。
シナモンの香りが食欲をそそります。
多めに作って、パンにぬって食べると
最高ですよ！
★バターをレンジにかけて、マヨネーズ
くらいの柔らかさにします。
グラニュー糖を少しずつ入れて
白くもったりとするまで
泡だて器でよくすり混ぜます。
★卵が分離しないよう、少しずつ入れては
そのつど、しっかり混ぜ合わせます。
牛乳、ヨーグルト、塩を入れて混ぜます。
★ふるっておいた粉類と、さましておいた
りんごのフィリングを交互に入れて
サクサク切るようにヘラで混ぜます。
（シナモンアップルは最後にトッピングする
量を残しておいてね）
★カップ型に入れ、トッピング用の
シナモンアップルをのせ、
170℃のオーブンで20分ほど焼きます。
美味しいりんごマフィンの完成です。
この分量で、ミニカップ（100均）
24個分できますよ。
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