衣が残ったので、鶏肉を揚げてみました。
外はカリっとしていて、
中はふっくらジューシー・・・
これは唐揚げよりいいかも☆
魚（トロカレイ）の方は
時間が経つとべたっとしてしまうので
鶏肉の方をお弁当に入れました。
「チキン＆チップスのお弁当」です。
★チキン＆チップス
★たまご焼き
★ブロッコリー
★きのこの和風パスタ
チキン＆チップスの衣は
・卵 1個
・ビール ８０cc
・小麦粉 ８０ｇ
・塩 少々
カレイや鶏肉に塩コショウ、
クッキングガーリックで味付けし
小麦粉を振っておきます。
30分ほど寝かせておいた衣を
たっぷりつけて油で揚げると出来上がり！
そういえば、昨日修学旅行から
帰ってきた次女ちゃん・・・
お昼過ぎにベッドに入って
夕飯も食べず、お風呂も入らず
そのまま寝てしまいました。
そして今もまだ寝ています。
もうすぐ20時間・・・
どれだけ寝るのかしら（笑）
体の疲れだけじゃなく、発展途上国で
感じたカルチャーショックを
今、頭の中で必死に整理して
いるのかもしれませんね。
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