豚肉しょうが焼き弁当

７月に入り、何とも蒸し暑い毎日です。
こんな日は、おろしたての生姜を
たっぷり使った、しょうが焼き弁当ですね。

「豚肉しょうが焼き弁当」





★豚肉のしょうが焼き
★ポテトサラダ（ベーコン、コーン）
★にんじんと椎茸のきんぴら
★ネギ入りたまご焼き
★レタス、エンドウ、さくらんぼ


しょうが焼きにはポテトサラダ！
というのが私の定番。
ポテトサラダには、厚切りベーコンと
冷凍のコーンが入っています。
味付けはマヨネーズ、塩コショウの他に
キューピーのコールスロードレッシング入り。
とてもさっぱりとしたポテトサラダです。

＜にんじんと椎茸のきんぴら＞






にんじんと椎茸を炒めて、酒、みりん、
砂糖、醤油で味付け。
仕上げにごま油で風味付けしています。












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