３年前、我が家にホームステイしていた、
オーストラリア人の男の子が
遊びに来てくれたり、朝から大忙しでした。
いろいろと書きたいことがあるんですが
まずは定番、お弁当のご紹介です。
「海老レンコン天弁当」
★海老レンコン天
★たまご焼き
★厚切りベーコン
★フリルレタス、さやえんどう
★ひじきの５色煮
厚めに切ったレンコンに
開いた海老をはさみ
てんぷらにしました。
シンプルに、塩だけで
とっても美味しいですよ。
これはね、先日女子会でオシャレな
茶屋に行った時のメニューなんです。
さっそくまねっこしてみました。
そのままだと食べにくいので、
半分に切っています。
レンコンがシャキシャキして
とっても歯ごたえがいいんですよ。
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