豚肉ロールのお弁当

昨日からやっと暖かくなり
ウグイスの声も聞こえるようになりました。
岡山の桜は、例年より６日も開花が
遅いそうです。今年こそはお花見に行きたいわ～！

今日は、長女ちゃんはサッカーの練習試合へ
（なんと、月末の２週間で９日も
練習試合が組まれています。）

そして次女ちゃんはバレエのコンクールレッスンと
８月の東京公演のリハーサルへ・・・
春休みといえども予定がぎっしりの二人です。

そんな二人のお弁当は「豚肉ロールのお弁当」。

こちらは長女ちゃんのお弁当です。

◆豚肉ロール
◆炒りたまご
◆きのことベーコンの麺つゆ炒め
◆レタス、スナップエンドウ

そしてこちらは次女ちゃんのお弁当。
サッカー少女より、少し少なめです。

＜豚肉ロール＞

今日はにんじんとはんぺんを巻きました。
にんじんは予め塩ゆでしています。
豚肉に小麦粉を振って、にんじんとはんぺんを
２個ずつのせて巻いています。

最初に巻き終わりを下にして焼けば、
あとはコロコロ転がしてもはがれず
きれいに焼けますよ。

お肉に火が通ったら、余分な油を
ペーパーで拭き取り、酒、みりん、
砂糖、しょうゆで味付け・・・
タレをしっかり絡めたら出来上がり！






にほんブログ村
↑ブログランキングに参加しています。↑ あなたのポチッ！がいただけると嬉しいです。

Cath Kidston Open Tote Bag キャスキッドソン オープントートバッグ 価格：3,980円（税込、送料別）