系列私立高校で入試があります。
この高校、合否は中学校の９教科の成績で
決定するので、入試といっても
特待生を目指してのチャレンジとなります。
次女ちゃんの中学校も、この入試会場と
なるので、今日の授業はお昼まで。
そして入試終了まで、３連休となります。
しっかり、３連休特別課題が出されたので
次女ちゃん、夕方のバレエレッスンまで
教室近くのファミレスで勉強するそうです。
さて、今日のお弁当は長女ちゃんのみ・・・
「ぬくぬくホタテ甘辛丼弁当」です。
★ホタテ甘辛丼
★親子サラダ
★ウインナー、みかん
＜ホタテ甘辛丼＞
夕飯のベビーホタテ（刺身用）が残ったので
フライパンで甘辛ダレをからめておきました。
酒、みりん、しょうゆ、砂糖にすりおろし生姜を
加えてタレがとろ～りとなるまで煮詰めます。
炊き立てご飯に味付け海苔を敷き詰め、
薄切りにしたたまご焼き、ホタテ甘辛煮を
のせ、タレもたっぷりまわしかけます。
ランチポットは底が深いので、
これが２段入っています。
最後まで美味しく食べられることでしょう。
＜親子サラダ＞
ホタテ丼の味付けが濃い目なので
おかずはサラダにしてみました。
ゆでた鶏ささみをチャーシューのタレと
マヨネーズで味付けし、
小さく切った卵焼きと一緒に
サラダに盛りました。
鶏と卵なので、「親子サラダ」です。
彩りに赤ウインナーをプラス。
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