私の会社で、
従業員家族を招待して職場をみてもらうというイベントがあり、
家族全員で参加してきました
いつも仕事をしている職場を子どもたちにみてもらったり、
上司と挨拶できたりいい体験になってくれたかなと思います。
夜はいつもランチで行っているお店に行ってみました。
夜限定と書いてあったとうもろこしの天ぷらが食べれて幸せ
むすこB、楽しみにしてたのに
疲れ果てて寝てしまい食べれず。。。
今日、家に余ってるとうもろこしで作ってあげようかな？
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むすこAの習い事の帰りの車のなかで、
ちょろちょろ動き回るAとB、
更には大声で輪唱のような叫び合い。
１回目やさしめ
２回目まぁまぉやさしめ
3回目ふつう
４回目いい加減にしなよ？？
５回目どっかーーん
Aは空気読んだのか静かになる
Bは変わらずはしゃぎ続ける
私、イライラ絶頂
という流れで帰ってきました。
その後は、ゲームのデータが弟のせいで消えたと泣き叫ぶAの相手をして疲れ切り、
予定してたメインの鶏肉のお料理はやめて
冷凍保存してたナゲットで済ませました。
でも、副菜に作ったきんぴらはおいしかった
🥢 冷凍ささがきごぼうのシンプルきんぴら
冷凍ささがきごぼう：約150g（凍ったまま使用）
ささみ：２本
ごま油：小さじ1
醤油：小さじ2
みりん：小さじ2
ささみはお酒をふってレンチン2分で冷まして、ほぐしておく。
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、凍ったままのささがきごぼう（150g）を入れて中火で炒める。
火が通ったらささみ、醤油（小さじ2）、みりん（小さじ2）を加えて汁気が飛ぶまで炒める。
※大人の分には皿に盛ってから好みで七味唐辛子を振る。
むすこAの得意技
ママが煽ったからやる気がなくなった
ママがやってくれなかったから〇〇できなかった。
これ、私もむかしよく言ったこともある言葉ですが、
結局どう言われればこの思考にならなかったのか
解決策が見当たりません
ヘラヘラ笑って生きていきたいのに
すぐにキリキリしてしまう。
40代も後半。
のんびり行きたいものです。
昨日の夜ごはん
🐣 ニラ玉
🍗 手羽先と大根のポン酢煮
🌽 とうもろこしと人参の米粉かき揚げ
🟢 豆腐とオクラのお味噌汁
🍚 とうもろこし押麦ご飯
レシピ
🌽 茹でとうもろこしの押麦ご飯
【材料リスト】
• 白米：2合（300g）
• 押麦：0.5合（約75g）
• 茹でとうもろこし：1本分（実を外して約100g）
• 塩：小さじ1/2
• 水：2.5合分の目盛り
【レシピ】
1. 白米2合と押麦0.5合を研ぎ、炊飯器の2.5合の目盛りまで水をセットする。
2. 塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、上に茹でとうもろこしの実1本分を載せて普通炊飯する。
3. 炊き上がったら全体をさっくり混ぜ合わせる。
🍗 手羽先と大根のほろほろさっぱりポン酢煮
【材料リスト】
（夜4人分＋翌日お弁当こども2人分）
• 鶏手羽先：8本
• 大根：1/2本（約500g）
• 生姜：1片（薄切り）
• 水：350ml
• ポン酢（無添加）：120ml
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1（甘さ控えめ調整用）
【レシピ】
1. 大根1/2本は2cm厚さの半月切りにし、レンジ（600Wで6分）で下加熱する。
2. 鍋に水350ml、ポン酢120ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、生姜1片を入れて強火にかける。
3. 煮立ったら手羽先8本と大根を入れ、落としぶたをして弱めの中火で約20分煮込む。
4. 火を止め、一度冷まして味を染み込ませる（食べる直前に温め直す）。
5. ※お弁当用（手羽先2本分）は身を骨から外し、ほぐして煮汁を軽く絡めておく。
🐣 ニラと卵のふんわりニラ玉
【材料リスト】
（夜4人分＋翌日お弁当こども2人分）
• ニラ：3/4束（約75g・3cm幅に切る）
• 卵：5個
• 醤油：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 塩・胡椒：少々
• ごま油：大さじ1
【レシピ】
1. ボウルに卵5個を割り入れ、醤油小さじ1、酒小さじ1、塩・胡椒少々を加えてよく溶きほぐす。
2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、ニラ3/4束をサッと炒める。
3. ニラが少ししんなりしたら溶き卵を回し入れ、大きめのスクランブルエッグを作るようにふんわり火を通す。
🥕 とうもろこしと人参のサクサク米粉かき揚げ
【材料リスト】
（夜4人分＋翌日お弁当こども2人分）
• 茹でとうもろこし：1本分（実を外して約100g）
• 人参：1/2本（50g・細切り）
• 米粉：大さじ4
• 片栗粉：大さじ2
• 冷水：大さじ4〜5
• 揚げ油：適量
• 塩：ひとつまみ
【レシピ】
1. ボウルに茹でとうもろこし1本分、人参1/2本、米粉大さじ4、片栗粉大さじ2、塩ひとつまみを入れて全体にまぶす。
2. 冷水大さじ4〜5を少しずつ加え、全体が軽くまとまる程度に混ぜる。
3. 170度の油にスプーンで一口大ずつ落とし入れ、途中ひっくり返しながらカリッとするまで2〜3分揚げる。
🟢 豆腐とオクラのお味噌汁
【材料リスト】（4人分）
• 木綿豆腐：1丁（300g）
• オクラ：4本（小口切り）
• 出汁（昆布と煮干し等で取ったもの）：800ml
• 味噌：大さじ2.5（甘さ・塩分控えめ）
【レシピ】
1. 鍋に出汁800mlを入れて中火にかける。
2. さいの目切りにした豆腐1丁、小口切りにしたオクラ4本を加える。
3. 煮立ち直前（オクラに軽く火が通ったタイミング）で火を弱め、味噌大さじ2.5を溶き入れて火を止める。
