お犬さまの病院、むすこの歯医者、塾送迎などもりもりな１日。
まずは朝イチにお犬さまをお迎えにって病院へ。
その後は歯医者に連れて行って検診
今月も虫歯なしでした
その後はお気に入りのおにぎり屋さんで朝兼昼を購入してもぐもぐ
子どもたちは朝はこれまたお気に入りのパン屋さんで買ったパン＆おにぎり
さらに、おいしいお肉屋さんが、いつもよりも少しは列が少なかったので
おいしいお肉をゲットして、実家へ。
メニューはすき焼きか、しゃぶしゃぶか、焼肉か迷って。。。
トマトすき焼きにしました
美味しすぎて写真撮り忘れちゃったけど、
ズッキーニがおいしすぎた
朝昼兼用
大好きなおにぎり屋さんの
卵黄と肉味噌のおにぎりとちりめん山椒のおにぎり
夜ごはん
トマトすき焼き
🍅 トマトすき焼き【大人3人＋子ども2人分】 🥩
🛒 準備する材料
牛すき焼き用肉 🥩：600〜700g
トマト 🍅：大きめ3個（くし形切り）
ズッキーニ 🥒：1〜1.5本（7〜8mm厚さの輪切り）
なす 🍆：2〜3本（1cm厚さの斜め切り）
玉ねぎ 🧅：1.5個（1cm幅のくし形切り）
レタス 🥬：1玉（手で大きめにちぎる）
えのき 🍄：1袋（大・ほぐす）
しらたき 🌀：1.5〜2パック（下茹でして水気を切る）
木綿豆腐 🧱：1〜2丁（しっかり水切りして、手でちぎる）
卵 🥚：大人の人数分（3個〜）
🍯 黄金比割り下
醤油：150ml
みりん：150ml
酒：150ml
砂糖：大さじ5〜6
🍳 美味しく作る手順
【1】割り下を作る
小鍋にみりんと酒（各150ml）を入れてひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。醤油（150ml）と砂糖（大さじ5〜6）を加え、砂糖が溶けたら完成。
【2】お肉の脂を鍋に移す
すき焼き鍋（または深めのフライパン）に油をひき、最初にお肉を2〜3枚だけサッと焼く。割り下を少しジューッと回しかけて、お肉の旨味と脂を鍋全体に広げる。（このお肉は先に食べてOK！）
【3】夏野菜を香ばしく焼く
空いたスペースに、なすとズッキーニを並べて両面を軽く焼き、お肉の美味しい脂をたっぷり吸わせる。
【4】具材をじっくり煮込む
玉ねぎ、えのき、しらたき、手でちぎった木綿豆腐を並べ、残りの割り下を注いで中火で煮る。
【5】トマト・レタス・残りのお肉を投入
具材に火が通ったら、トマトを投入。隙間で残りのお肉をしゃぶしゃぶしつつ、食べる直前にレタスをドサッと入れる。レタスがシャキッと、トマトの皮が少しめくれたら完成！
