塩ズリしたふきを～チョッと塩を入れて
茹でました。どこにも塩を入れるとは
書いてないけど、、なんとなく。笑
硬さもチェックしながらいたけれど、、
あんまり柔らかくても調理の段階で
柔らかすぎてもなーとチョッと早めに・・
茹で上がったところ。
1本1本皮を剥ぎ～↑４０分近く掛かりました。
ワイドショーかなんか見ながら。笑
でも、全部繊維系な方なのですが↑笑
1番外側のは結構簡単に剥ける感じで。
ヘタをすると全部剥けてしまいそうな雰囲気
ですが・・まぁなんとか・・面白いものです。
そして、ツルンとキレイに剥けました☆
一応、あく抜きと言うか・・お水に浸しておきます。。
とまぁ調理に至るまでの下準備が結構掛かる
方なのですが、、最初に葉っぱを切った時に、
独特の香りがして、、いいなぁ～みたいな。
山のアロマですな。自然って凄い。
※ババタンからダメだしをいただきまして・・
ふきのとうではございませんでした。笑
私って無知だわ。笑 昨日母屋にも出来たのを
あげた時に、じぃちゃんが、茎の部分かぁ～とか
言ってた意味が分ったわ。笑
単なるふきです。笑 春の芽がふきのとうです。
葉っぱも食べれるそうです。今度やってみよう。