cherimayです。
夫にも実家にも大好評で、すでにリピートの依頼も来てます
鯛のだしが新米に染み込んでたまりません
秋なのでカレーの具材は、ほうれん草ときのこになってます。
最高に楽しいアイテム、電気圧力鍋で日々遊んでます♡
3日かけて角煮が完成
下ゆでして冷まして油取りに1日、圧力鍋で煮て冷まして油取りに1日、最後に味を整えて煮込んで1日でした。
手間はかかったけど、赤身はしっとりで脂はトロトロ〜〜(´｡•ᄉ•｡`)ｷｭﾝｯ♡︎
角煮の煮汁で今度は大根煮ました。美味しいに決まってる‼︎
また別の日は、お食い初めで食べた鯛の頭を使って鯛めしを炊きました。
そろそろ終わりなので秋刀魚の梅煮も圧力鍋で作ったら骨まで食べられる〜〜
2回目のいくらは、ブロ友さんから教えて頂いたレシピです。上品な味で美味しい
煮沸消毒の残り湯で作る温泉卵は研究し尽くして、ベストな硬さに出来るようになりました( ･ㅂ･)و ̑̑
食欲の秋ですね
色々な食材が出てきていて、料理が楽しくて堪らないです♡
今度は最近はやりのスーパーフードとかに挑戦したいと思っています
育休中の今、もうちょっと料理が上手になってレパートリーを広げたいです。
あとは、お菓子作りが課題
私、お菓子がぜんぜん作れないんです…
ずぼらな性格ゆえ、分量を図るということが苦手でして
料理も全部適当。目分量とカンで作っているんで
だからたまに失敗するんだよ
いつの日か娘には手作りでおやつを作ってあげたいので、今は基本のプリンを練習しています。
あぁ、誰か私におかし作りを教えて〜〜（かなり切実に必死）