くりまさる
えっ？ 誰だって？？？
夏に山口県へドライブに行った時に
道の駅で購入したカボチャの“くりまさる”
クスッと笑ってしまうネーミングに惹かれて買いました。
近年、山口のブランド野菜として知名度が高まってきているカボチャだそうです。
ついたブランド名は“栗にも勝る甘いカボチャ”に由来しており
なんとっ！
糖度がぶどうやメロンと同じ15度前後。
肉厚で煮崩れしにくいのが特徴です。
和菓子や洋菓子向きなんだとか♪
圧力鍋で蒸した後、
冷凍庫に入れて保存していました。
今日はそのくりまさるを使って豆乳かぼちゃプリンです
ちょっと濃いめのホットコーヒーと一緒に
少しだけメープルシロップ
と
シナモンを
くわえさせて頂きましたが、
かぼちゃ本来のお味を楽しめました
くりまさる！噂通り、お菓子に向いてます。
プリンは4～5人分です
