今朝は首の筋肉が少しハル感じ・・・ :*:・(￣∀￣)・:*:
小豆島、土庄港から近い、
堤さん の農園で、昨日オリーブの収穫をお手伝いさせて頂きました。
イズライフ さんのEXVOオイルとグリーンレモンオリーブオイル、
今年の1月のレッスン でもご紹介させて頂きましたね！
そのオリーブオイルになるオリーブちゃん達です。
朝の農園は特に最高で気持ちィ～！！
澄んだ空気
鳥のさえずり
←こんな色の鳥じゃない。。
朝つゆに濡れた草木の香り
一年で1番楽しいこの収穫のお仕事だけさせて頂いて、ちょっと美味しい所取り
こんな感じの白い袋を体に巻いて、
ひたすら手でオリーブの実を傷つけないように、優しく摘んでいくのです。
で、溜まったらコンテナにザザーっとまとめる。
集まったオリーブちゃま達はこんな感じ♪
ぷりんぷりんのトゥヤトゥヤ～～
輝いております
元気なカマキリ君にも遭遇！！
オリーブの木に囲まれて食べるお弁当もまた一段と美味しい。
お天気にも恵まれ、絶好の収穫日和でした。
この後、
傷んだ実や、
熟しすぎてしまった実、
虫に食べられてしまったような物、
枝、
木を取り除く選別作業に入り、
美味しいオイルを絞る為には実はこれが一番大切なのだとか。
練りこみ、搾油の順で進められるようです。
今回はフェリー
の時間もあり滞在できる時間は少なく、収穫体験のみ。残念!!
お料理でも、お仕事でもなんの世界もそうだと思いますが、
最後にどんな出来あがりにしたいか、
どんな商品にしたいかをしっかりイメージして造りあげる事がとても大切ですね。
特に農産物は1年に1回のチャンスしかないので、
失敗は許されず、私だったらプレッシャーに押しつぶされてしまいそう∑(ﾟДﾟ)
同じ工程を踏んだとしても、
ぼやっとした最終イメージしか持たないで作ったものと、
しっかりと“こうしたい！”と意思をもって作ったものでは、
出来あがりが異なって来ますものね・・・・
神戸からは坂手港行きのフェリーが出ています。
沢山の実をつけたオリーブに出会えるので
気になる方はこの機会にぜひ小豆島へおでかけなさって下さい(^0^)
おまけ：船から見える神戸の夜景♪
