ETXOLA(エチョラ)さんへ行って参りました。
本町にあるバスク料理のレストラン“エチョラ”さん。
美味しくて、お店の雰囲気も大好きなので、
度々ランチで行かせて頂いているお店です。
ディナーは今回初めてで、
しかもお酒を沢山飲めない私が、
ワインのメーカーズディナーに参加なんてどうかしら。。
しかも一人
ドキドキしながら参加しましたが、
お店の方のご配慮で、
カウンター席にして下さり、
そのおかげで隣に座った方とお友達になる事が出来ました♪
感謝!
今回の目的は３つ
・スペインワインのお勉強の為
・バスクの情報収集の為
・そして何と言ってもエチョラさんのおいしいお食事を頂く為♪
内容は
スペイン北西部ガリシア地方の
リアス・バイシャス
バスク地方のリオハ、
ナバラ、
CASA MASAVEUグループの所属するワイナリーのワインと
それに合うお料理を楽しむというもの。
スペインのワインメーカーのオーナー様が来日され、
ワインの御説明をして下さり、
エチョラのオーナー様が日本語で解説して下さるものでした。
ワインちんぷんかんぷんの私ではございましたが、
スペインの地図も配って下さり、
一つ一つ丁寧に御説明下さったので、
なんとか分かったような。←そんな気がする(＾▼＾;
お食事、とっても美味しかったです。
素人ながら、
『どうしてこのワインとお料理を合わせて下さるのか』という事が、
とても分かりやすかったように思います。
だから、今回自分の好みも初めて分かりました。
どのように食材と合わせると相乗効果があるのかという事も体感できました。
オリーブオイルソムリエも、
やはりこうでなくてはいけません。
やっぱり、料理と組み合わせて初めて一つのものになると思うので、
そこは自分がどう組み合わせるかで、
伝わる力は大きくも小さくもなるのだと勉強になりました。
お店の方々もお忙しい中、
私のクダラナイ質問にも丁寧にお答え下さって。
勇気を持って？
参加してみて良かったです。
ご馳走様でした♪
開けたワインの一部です(((( ;°Д°))))