≪スペイン料理≫Cada dia（カダ ディア） コース
テーマ：残暑を乗り切る
9月の残暑を乗り切る為には
お野菜の栄養たっぷりの冷たいスープ、ガスパチョと
ニンニクを効かせたアヒーリョが一番！
どちらもスペインの代表的なお料理。
“Cada dia”とは“日々の”という意味です。
このコースでは“日常使い”のメニューが学べます。
帰宅後お家で簡単に出来るレシピに、材料も作り方もアレンジしております。
■レッスンメニュー■
・アンダルシア風 ガスパチョ
“酸っぱく仕上がりがち”なガスパチョ。
フルーティーに仕上げるポイントをお伝え致します!
・鶏肉ときのこのアヒーリョ
※アヒーリョとはニンニクとオリーブオイルを使ったお料理。
EXVオリーブオイルに溶け出した
鶏肉、きのこ、ニンニクのエキスがとっても美味しいお料理です。
パンを浸して召し上がれ！
メインはお肉よりも美味しいオイルかも。
鶏肉の下処理方法も一緒にお伝え致します。
他の鶏肉料理の際にも応用できます。
・カタルーニャ風 ほうれん草と松の実の炒め物
“あと一品!”と言う時に重宝するメニューです。