ホームステイに着いた初日のお昼ごはんは、
paellaでした。
早速作り方を教えてもらっていると
驚いたのが・・・・・・
お米を黄色にする為には
サフランではなくコロランテ
お鍋はpaella鍋でなく電気プレート
を使ってお料理されてました！！
コロランテは日本ではなかなか手に入りません。。。
スペインのスーパーに行くと必ず
スパイスのコーナーにあります。
コロランテについて詳しくはまた今度UPさせて頂きますね!
いや～ビックリ。
味はもう最高でした。
大きな骨付き鶏肉
、
有頭エビ
で出汁を取ったスープで炊き上げるスペイン名物paella!
今でもMadreのpaellaが時々恋しくなります。。。。