今度、とある施設でお菓子作りを教える事に。
独学の自分ごときが教えるのは、ちょっとどうかなと思いましたが、引き受ける事になりました。
ぶっつけ本番で焼くのは心配なので、試し焼き。
そこの職員さんも一緒に作りました。
作ったのはガトーショコラです。
当日もホワイトデー前なので作るのはガトーショコラ。
初めに自分が作って見せ、次に職員さんが各自で作業をしました。
作業中
完成
あとは粉糖でデコレーションして完成です。
皆さん上手くできたので一安心。
本番の方が人数が多いので、全員が失敗がなく作れるようにしたいと思います。
昨日、棚を作りましたが、もう少し長さが欲しいと思い棚を延長しました。
２回目になると、棚作りもスムーズにできました。
失敗した事と言えば、髪の毛にペンキが付着した事。
白のメッシュ入りのヘアースタイルに。
オシャレですね・・・。
昨日の棚の塗装が終わりました。
最初、周りとアクセントをつけようと思い赤色で塗ってみました。
けど、塗ってみると違和感あり過ぎ。
結局白に塗り直すことに・・・。
無駄な労力と時間を費やしました。
きっとバカなんでしょうね。
ペンキが乾くのが待つ間に菓子作りをしました。
レアチーズのクレープ包み
そして、カフェラテ。
昨日からエスプレッソマシンをお借りしてます。
マシンやミルの調整をするために今日から使い始めました。
慣れてないマシンなので、早く使いこなせるようにしたいと思います。
作業をしてるとこにラップやキッチンペーパーを置く棚が欲しいと思ってましたが、後回しになってしまってました。
今日、やっと設置する事ができました。
設置前
設置後
板を貼り合わせて、ボンド、金具で止めて吊るしてみました。
後は塗装をして仕上げます。
棚ができたので、スペースも確保でき仕事もしやすくなりますね。
これで、大工仕事は終わりです。
後は急ピッチで開店の準備をしたいと思います。
最近作った物。
紅茶のシフォンケーキ
イチゴのロールケーキ
ガトーショコラ
頼まれた焼き菓子を作りました。
入るか心配でしたが、ぎゅうぎゅうに詰めると何とか収まりました。
で、苦手な包装に挑戦。
どうにか包む事ができました。
作るだけじゃなく、ラッピングも勉強が必要ですね。
