５月も後半になり、ようやく五月病がおさまってきた気がするMiiです笑←
昨日は先日モニター当選した信州飯山産コシヒカリ『金崎さんちのお米』を炊いてみました。
金崎さんちのお米はパッケージにも記載されていますが、湧き水と雪解け水を使ってきれいなお水で育てられたお米なんです🍚
長野県は内陸ということもあり、昼夜の気温差もあるでしょうし水と気候が揃った環境で育ったお米はまず間違いなく美味しいだろうなぁと主人と話をしていました。
しかも！！それだけではなく金崎さんちのお米は施肥量を減らして早めの収穫をするこだわりの栽培で『甘い、ツヤ、粘り』が特徴。
なんと平成13年には皇室献上米に選ばれた高い評価のお米ということで期待度max！！
わくわくしながら、夕御飯の準備にとりかかりました。
炊飯器をあけた瞬間から、ふわっといい香りがしてお米の一粒一粒がツヤツヤしているのがわかります。
↑話は逸れますが、箸置きはお気に入りのバナナ🍌です笑
メニューはほっけの焼き魚と玉こんにゃく。
ざ、シンプルメニュー！
早速食べてみると、まずは柔らかくてもちもち。
噛めば噛むほど甘みが出てくるというのはこういう事かと思いました。
お米の味を楽しむためにも、シンプルメニューにしてよかったーと思いました(*^^*)
本当にふんわり柔らかいので、保温したままちょっと時間がたってしまっても全然カピカピにならず美味しいです。
(夜中に小腹がすいたと主人が言うので、おにぎりにしました)
私は東北に住んでいるので、お米は大概あきたこまちか山形のつや姫を食べるのですが、コシヒカリもまた是非食べたいと思う美味しさです。
是非、信州飯山産コシヒカリ『金崎さんちのお米』チェックしてみて下さい
Mii
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