『食』関係のＡＩ適用情報
※ 食材・食品も、おいしさの定義が Digital化され blend技術が向上
※ 個人の 体調・舌、天候など に依存する揺らぎも 数値化
※ 食材の鮮度、産地依存、無農薬 。。 依存性を数値化
EC市場の展望 Oisix編
顧客情報に応じた、アレルギー情報の提供、 利用可能食材＆時間から人気レシピを提案、
今週の適用メニュー＆運動量から不足栄養源の追加提案。。 などでしょうか
食品と選択肢 SENSY
個人の嗜好と提案と分析と誘導と顧客満足度
洋服の相談 Matching/誘導
ソムリエの仕事が無くなる？
マーケッティング、顧客対応分析
レシピの検索容易化
ロボットが 個人の体調・希望に応じて レシピを選択＆調理
掛かりつけ薬剤師の寄り添い アイヘス
顧客の健康管理状況を見える化して、どの方向に行きたいか相談して、到達可能性＆時期を予測する
高齢化社会に突入する方々への 心構え？
味覚を学習して
色々な食材のおいしさが、 数字化されて、個人依存性も、 昇華する
味覚センサーと応用範囲
調理具合、濃さ 最高結果を得る dataでの証明
組合せ：何でも Sim出来そう、 不味いの定義は？ 食べ合わせは定義出来る？