昨年に引き続き、ゴパルダラの夏摘み茶です。
多くの美しい芯芽が溢れている希少価値の高い逸品です。
とろける蜜のような深い味わいと、甘い果実の香りが、
優しいハーモニーを奏でます。
ぜひ、2016年ピークシーズンの
ダージリン・マスカテルフレーバーの魅力をご堪能ください。
Darjeeling Second Flush
ゴパルダラ茶園 FTGFOP1 Wonder Gold
販売開始は８月下旬の予定です。
www.chengstea.com
ゴパルダラ茶園：ダージリン西部にあり、
標高は約1100m～2200mと傾斜面に位置する茶園。
丁寧で、こだわりのある紅茶作りには定評があり、
高いクオリティーの紅茶を安定して生産し続ける茶園です。
爽やかな薄緑の水色から、
まるでメロンのような上品で甘い香りを放つ逸品。
デリケートで優しい味の春摘み茶です。
ぜひ、2016年早春の魅力をご堪能ください。
Darjeeling First Flush
ゴパルダラ茶園 FTGFOP1 Wonder
ご購入は、www.chengstea.com
先月、二年ぶりにインドへ旅に出かけました。
インドには心を癒す不思議な力がある、
といつも感じます。
紅茶だけでなく、
スパイスがたっぷりの食べ物も、
人で溢れかえる賑やかな街も、
暖かい人情味も、
私に新たなパワーを与えてくれます。
まず、朝ご飯から一日のエネルギーを。
笑顔で作ってくれた料理は、天下一品。
毎日、必ず羊肉を。
羊肉が大好きな私にとって、インドは天国のよう。
インドには美味しい羊料理がたくさんあり、
その料理方法も地方によって特色があります。
チャイ。
インドのチャイは牛乳たっぷりで、甘くておいしい。
飲めば飲むほど、やみつきになります。
店によって入れる香辛料の割合が違うので、
毎回いろんなところでチャイを楽しみます。
今回も、紅茶を仕入れるためにダージリンを訪れました。
色々な茶園を巡ってテイスティングしましたが、
同じダージリンでも、気候や立地、
標高などの環境条件がそれぞれ異なり、
製造方法にも差があります。
そのため茶園によって、
バラエティー豊かな独特の味と香りが生み出されます。
こうして自分で足を運び、
お気に入りの紅茶に出会えるときが一番うれしいものです。
ダージリンにて、
採れたてのダージリンティーを飲み、爽やかなひと時。
ダージリン紅茶の三つの生産期には、それぞれ特徴がありますが、
今回の春摘み茶（ファーストフラッシュ）は、
爽やかな花の香りと上品な甘味が楽しめます。
ぜひこのきれいな薄緑色の紅茶で、大自然の奥義を感じてください。
間もなく、販売開始です。
本日、母校である京都大学で講義をさせて頂きました。
紅茶の文化や歴史、産地の現状などについてお話しました。
こうして若い世代の人たちに、紅茶についてもっと知ってもらい、
楽しんでもらいたいと思います。
京大、ありがとう。