Pear&Ginger cake

　　　　　　　　　　　　７月だというのに梅雨が明けず、夏の暑さはまだまだ感じられないので、

　　　　　　　　　　　　今日の午後は体を温められるケーキを作りました。

　　　　　　　　　　　　昨年自分で作ったラフランスのジャムと、

　　　　　　　　　　　　抽出した生姜を甘くしたシロップで作った、英国風ケーキ。

　　　　　　　　　　　　このケーキと、台湾の蜜香紅茶とは、相性が抜群！

　　　　　　　　　　　　蒸し蒸しした梅雨の中でも、元気いっぱいになれるお菓子です。