Egg Benedict

エッグベネディクトは、イングリッシュマフィン、ポーチドエッグ、ハム、オランデーズソースで作られる料理です。この料理は、オランデーズソースが決め手です。オランデーズソースの素（粉）が手に入れば、牛乳を加えて簡単に作れますが、バター、卵黄、塩、レモンジュース、ミルクを使って自分で調整して作ることもできます。

我が家では、週末の朝、エッグベネディクト、フルーツ、ヨーグルト、ミルクティーなどたくさん用意して、ちょっぴり贅沢な朝食をゆっくり味わうのが一番のリラックスタイムです。