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日本では中華料理の代名詞とも言えるラーメンですが、実際中国で食べられてるラーメンと日本で食べられてるラーメンとは同じものなのでしょうか？ 私の知りうる限りではありますが、日本で食べられてるラーメンと全く同じ物といえるラーメンはあまり食べられていないようです。日本の名古屋などで食べられてる「きしめん」のような太い麺や餃子の皮のような大きな麺を薄味のスープでいただく物が多いようです。勿論 灌水を使った歯ごたえのある細打ち麺もあるんですが地域や料理としてのレパートリーは日本のラーメン文化の方が豊富なようですね。 寒くなると温かいラーメンもまた、ご馳走です。 最後まで読んでいただき有難うございました。('-^*)/