あちこち桜が咲いている、らしい…
だって、普段の通り道や仕事してる範囲に桜がなくてわからない…
で、土曜日の今日、
やっとまともに桜見れたぁ
ちょうど満開でキレイだった～
昼間にのんびりお花見したいとこだけど、
なかなか余裕がないんだよね～
今日のお昼はお家ごはん
が、買い物に行ってないので、冷蔵庫ほぼ空っぽ
こんな時のために
コストコで買ってた冷凍キンパ
レンチンするだけなんだけど、
パッケージ裏に書いてたキンパ卵焼きをやってみた
溶き卵にみりんと塩をいれて、
キンパを卵液に浸してから、ゴマ油をひいたフライパンで焼く
裏表焼いて出来上がり
うんうん、しっかり味のついてるキンパとたまごが合う
そのまま食べるより好きかも
簡単で美味しいランチになりました