日本ウナギがレッドリストにのって
これから先食用として確保していけるだけの
稚魚・成魚が獲れるだろうか。。。
マリアナ諸島？海溝？付近の産卵場所は知られてはいるが
まだまだ未知の魚
昔からこれだけ食べられてきたのに・・・
養殖も盛んなのに・・・
研究は日々進歩しているはず
養殖技術も進歩しているはず
代替魚を世界各国で探しているバイヤーに
頭は下がるが やはり
養殖でも国内産の
『鰻』が食べたいなあ。。。
養鰻業者の皆さんも苦しいだろうけど
どうか 頑張ってください
庶民の食卓に上がりますように