河童さん鍋

今日の夕ごはんは
河童さん鍋。

材料は本来、白菜と
豚肉だけらしいんですが、ちょっと寂しいので
長ネギと椎茸も入れます。

味付けは、ウェイパーを
少しとゴマ油。
水はなるべく少しで、素材から
出る水分で煮ます。

食べるとき、スープを少し取って塩を入れ、それに
付けてたべます。

本当はちゃんとした名前が
あるらしいんですが
妹尾河童さんの本で知った
ので、うちでは『河童さん鍋』と
呼んでいます。


シンプルでおいしい。


最後は、
マロニーかうどんで〆ます。
実は、塩味に飽きたらポン酢で
食べたりしてます…
河童さん、ごめんなさい！