今日、作っておいたもの。
昨夜は、冷凍用に色々と作り込んでジップロックしたので。
今日は、冷蔵用で、早めに食べる予定の物を少し作った。
こんな感じ。
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いたまないようにと節約で、同じ食材をひたすら使い回してるのだけど。
①ジップロックのは、鳥挽き肉とにらと、ねぎと片栗粉と塩コショウで丸め、茹でたもの。
軽く冷凍して、肉同士がくっついてたのを離してあげて、もっかい冷凍すればくっつかないので。
②ぶり大根。半分は冷凍した。
③にんじんと、ちくわと、キャベツのナムル。
鶏ガラスープと胡麻油と塩少しで味付け。
④こんにゃく、ちくわ、ピーマン、ごぼうのきんぴら。
胡麻油といりごま、みりん、薄口しょうゆで味付け。
⑤豚バラとねぎと、こんにゃくの炒め物。
少しの油で炒めて、薄めためんつゆで味付け。
⑥豚バラを茹でただけ。大根おろしとポン酢をかけて食べるつもり。
⑦右端のは、スープ。
①を、茹でたスープの鶏のだしに、少しガラスープと塩コショウを足して。
キャベツ、にら、魚肉ソーセージ、にんじんが入ってる。
こんな感じ。
を、いつも何品か作っておいて、仕事から帰った時間により、組み合わせを選んで。
そこに、プラスで、卵焼きとかサラダとか、焼き魚を足したりする。
もやしとか、春雨は、本当にすぐに作れるので、基本的には作り置きはしない。
これで、とりあえず、今日の目標は終了。
慣れてくると、作り置きをする時間も楽しいかも？
彼氏は昨夜帰ってきたのが結局…
夜中の二時くらい。
そっから夕飯食べ、食べたから二時間は寝れないと騒いで。
９時には家を出ていった。
私が色々考えて作っても、本人が不摂生な生活をしているのが一番ダメだと思う。
でも、私もどうせならヘルシーなの食べたいから、料理を頑張る👊✨