子供時代

チェコットでは、たくさんのお野菜とお付き合いしながら、お客様にもっともっとお野菜のよさを知ってもらおう

自然の素晴らしさを味わってもらおう、私もまた畑のお父さん、お母さんたちの声を聞かせてもらう機会があったり、とっても楽しい日々を送らせていただいています。　

子供のころに聞いたもったいないお化けのお話・・・・・もの凄く怖かった。しかもお野菜ばかり、お化けになる。怖いからとゆうだけで、食べていた。

チェコットは、母の名前、「智恵子」と共にっていう意味です。

よく子供の頃、どこにでも、生きるために植物があることを、教えてくれました。植物＝食物　と　　毒物＝化け物夏休みの自由研究」も、母のお手伝いがあって、ほぼ毎回植物ばかり、そんなたいした実験も研究もしませんが

ご近所探索で、何でも研究できるスーパーウーマンでした。

川遊びには、気を利かして、お塩を持って行く、私と母との秘密があったんです。

まだまだ泳げない、魚も釣れない、上手に何でも楽しそうにこなしている兄ちゃん達に憧れながら、お母さんが、特別な楽しみ方を教えてくれた・・・・・かばんの中のお塩で。

そう、野草だ。野菜の前に、野草との付き合い方を教わった。薬草というべきでしょうか。お塩を使っていろいろ

お味を教えてくれた。私のお袋の味の原点も、そこにあるようだ。

これから、いろいろ公開しようと思っています。お楽しみに！

見つけてくれて有難う！

コメントを下さって有難うございます。

早速見つけてくださったお客様、これからも　時々チェコットのブログを見に来てくださいね。

楽しんでもらえる、面白い食の話を　続けていきますね。

八月もあとちょっと、子供たちの夏休みも終わり。長い夏休みが、過ぎてしまえばあっという間！

いろんなことがあった夏も全てが良かったと思えるように、あと少し大切に過ごそうと、大人の私

自らも想いを噛みしめて感じています。

九月が、楽月になるように、願いを込めて・・・・・・・。

ゴーヤさんの秘密

今が旬のゴーヤさん、実はとっても甘いんです、それも中身の種の部分に、その秘密が隠されていた。

・・・・・・・・・・・？なんて、私も正直知らなかったんです。

お客様からの有力情報なのですが。ゴーヤさんで自然のカーテンを作って育てたお客様が、教えてくださいました。

中身の種の部分、乾燥させて、たたいて、お茶にしたことは私もある。確かに、苦かった。

中の種が赤くなると、そろそろヤバイ頃かなって思う、ゴーヤ料理をする人はよく知っているでしょう。

私も何じゃあこりゃ？？？ってびっくりしたことがあります。

それ以来、人と同じようにゴーヤも生き物なんだなって大切に思いました。

・・・・・・・がなんとその、赤くなって、ズルズルっとした、種の部分が甘いだなんて。

ただただゴーヤさん。立派です。

私も来年は、ゴーヤさんで、夏の暑さを　やわらげる、自然のカーテンを、作るよ。

甘いも、苦いもあるなんて、まるで、人生そのものだ。

教えてくださった、私の健康仲間のママちゃん、有難う。

ゴーヤさん有難う。またまた新しい情報よろしくっ！