目白にある素敵なサロンのシャンパンの会に参加させていただきました！

シャンパーニュサロン　in目白　

4月20日（日）14時～

ワイン会でご一緒した方が主催する

素敵サロンで開催されるシャンパーニュの会に参加させていただきました。

この会を主催する方はシャンパンの経験や知識半端じゃない方

大手メゾンはもちろんのこと

RMまで精通されていらっしゃいます。

皆様の前でソムリエ社長という名を名乗るのが恥ずかしい・・・笑

今回は

偉大なる1990年を飲む！

という会

今回の参加人数は8人で開催されました。

皆様ワインシャンパーニュに詳しく楽しい方ばかりで会話も弾み

すっごくおいしく、楽しめる会でした！！

お料理とシャンパーニュのご紹介です！！

パンはサツマイモとリンゴの入った、豆乳パンとバケット

天然酵母を使った美味しいお店だそう、確か十番あたり？

海老と帆立のソテー、シャンパーニュのジュレと…

キッシュ・ロレーヌ

鶏レバーペースト

自家製ピクルス

手作りマーマレード

Guy Michel Blanc de Blancs Brut 1990
Guy Michel Brut 1990

De L'argentaine Brut Millesime 1990

De L'argentaine Vandiers Cuvee Prestige 1990

Bernard Tornay Carte D'or 1990

Desbordes-Amiaud Brut Millesime 1990

モエ・ロゼ・マグナム

D'AMBROISE Blanc de Blancs 1986

お料理はもちろんのことすべて手作り

最後に手作りのマドレーヌまでご用意いただきました。おいしかったぁ～

すべてのお料理が手の込んだものですごく楽しめました。

特に庭で栽培されている自家製ハーブ使いはさすがという感じ

今回のシャンパーニュは大手メゾンではない 90年のビンテージを楽しませていただきましたが

改めてシャンパーニュのすばらしさにうっとりさせられた日でした。

飲んだシャンパーニュは・・・750ml換算で9本？

一人一本は必須になってきてますね・・・笑

こんな素敵な会をいつも主催されているKさんに感謝ですね！

あざーす

またぜひ参加させてください！！

この日20時ごろまでサロンでシャンパーニュを楽しませていただいたのですが、

その後まだ飲みに行ったアル中ソムリエ社長

目白サロン

場所・連絡先　未公開